Braukurs – Brauen wie vor 350 Jahren

Dieser Braukurs führt zurück zu den Ursprüngen des handwerklichen Brauwesens. In Anlehnung an historische Brauverfahren erleben die Teilnehmenden, wie Bier vor rund 350 Jahren gebraut wurde – mit einfachen Mitteln, handwerklichem Wissen und einem tiefen Verständnis für Rohstoffe und Prozesse.

Im Mittelpunkt stehen traditionelle Arbeitsweisen, historische Gerätschaften und die grundlegenden Schritte des Brauens, wie sie über Generationen weitergegeben wurden. Dabei geht es nicht um industrielle Perfektion, sondern um das Verständnis für das Brauhandwerk, seine Geschichte und seine Bedeutung für das gemeinschaftliche Leben früherer Zeiten.

Der Kurs vermittelt Braukultur als Teil von Alltagsgeschichte und Handwerk. Er richtet sich an alle, die Interesse an historischen Arbeitsweisen, regionaler Brautradition und der praktischen Erfahrung des Brauens haben – Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.